皆さんのキャンプ飯、マンネリになっていませんか？
今回はパエリアや、ラザニアなど海外のレシピをご紹介しましょう。
どれも簡単にできて、美味しいものばかりです。
是非、お試しください！！
Contents
オレゴンの海岸キャンプで食べたパエリア Oregon Coast Campfire Paella
2人分
準備時間 15分
調理時間 45分
材料
- シーフード（貝、エビ、イカなど）450g
- ミニトマト 15個
- 出汁 1.5カップ
- 玉ねぎ みじん切り 1個
- オリーブオイル 大さじ３
- 塩 小さじ２
- レッドペッパー 小さじ½
- 米1 カップ
- ニンニク 4片 みじん切り
- パプリカ 小さじ ½
- 白ワイン ½ cup
作り方
- シーフードを水を張ったボールに入れての砂抜きをする。（必要なら）
- ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
- スキレットを火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れてニンニクと玉ねぎを2分炒め、塩を加える。
- 次に洗って水切りした米を入れて、焦げ付かないように2～3分混ぜる。
- きつね色になったらワインを加え3分煮る。
- パプリカを入れ、出汁も入れる。
- ミニトマト（キャンファイヤーの火で焦げ目をつけておくと香ばしい）を入れる。
- よくかき混ぜて、15分煮る。
- 最後に、シーフードすべてを入れ、さらに15分煮る。
米が柔らかくなり、水分も飛び、パチパチというコメの音が聞こえてくると、出来上がり！！
調理時間はキャンプファイヤーの火力によって変わってきますので、加減してください。
スキレットの代わりに、直径20㎝のフライパンでもOKです。
キャンプファイヤー ラザニア
これは絶品ですよ！
少し手間はかかるけれど、できる限り出発前に準備していきましょう。
大勢で食べるキャンプ飯に最適です。
ここでは12人分の作り方をご紹介します。
調理時間45分。
ダッチオーブンにはクッキングシートを敷いて、片付け時間を短縮しましょう。
ソースは自宅で作り、ジッパーに入れて運びます。
材料
【ミートソース】
- ひき肉 1.5㎏
- 玉ねぎ 1個 （刻んだもの、2カップ）
- セロリ４本 （刻んだもの、2カップ）
- ニンニク ３片 刻む
- トマト缶 400gのものなら5個
- コンソメ 2カップ
- 砂糖 小さじ２
- バジル 小さじ１
- 塩 小さじ半分
- コショウ 小さじ半分
- 月桂樹の葉 2枚
作り方
- ダッチオーブンを中火にかけて熱します。
- ひき肉を入れ、火をしっかり通します。
- 残りの材料すべてを入れて、弱火で1時間煮込みます。
- 月桂樹の葉を取り出してください。
材料
【Lasagna （ラザニア箱入り）】
- 上記のラザニア1箱 （茹でなくても良いタイプ）
- ピザ用チーズ1.2ｋｇ （12カップ）
- ハーブ（タイム、バジル）
作り方
- ミートソースを2カップ、スキレットの底に入れます。
- 4枚ラザニアをしっかりかぶせます。（しっかり、がコツです）
- その上に、さらにミートソースを2カップ入れます。
- チーズを2カップのせます。
- ２～４を2回繰り返します。
- 蓋をして、キャンプファイヤーの上で1時間ぐらい調理してください。
チーズが解けて、ラザニアが柔らかくなったら、出来上がり！！！
フリーザーバッグで作るオムレツ
キャンプに行くと、洗い物がなるべく少ない方がいいですね。
特に、帰宅する日の朝は。
そこで、紹介するのは一人分ずつオムレツを作る簡単な方法です。
是非お試しください。
フライパンで作るよりきれいにできて、しかも中身はお好みで一人分ずつ自由に変えられます。
名前を書くのを忘れないでね。
材料（1人分）
- フリーザーバッグ 小 1枚
- 溶き卵 2個
- 溶けるチーズ （ピザ用にシュレッドしたものがいい） 半カップ
- トマト、玉ねぎ、マッシュルーム、ハムなどお好みで（刻んでおく）
作り方
- フリーザーバッグに名前を書く。
中身を入れて、閉める。 - 沸騰した湯にフリーザーバッグを浸し、固まるまで待つ。
- 皿に移して出来上がり！！！
簡単でキャンプの朝食に最適！子どもたちも大喜び！
準備時間 10分
調理時間 25分
材料（５人分）
- 卵 10個
- ジャガイモ 5個
- ウインナー（太目のもの） 一人2本ｘ５
- オリーブオイル 大さじ２
- コショウ 適量
- 刻んだニンニク 適量
- シュレッダーチーズ
作り方
- ジャガイモを洗う。
- ジャガイモをスライスする。
- ウインナーを二つに切る。
- フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて２と３を炒める。
- 別のフライパンで卵を目玉焼きにする。（スクランブルエッグでも可）
- 盛り付け、チーズをトッピングして出来上がり！！
手羽先のバーベキュー、コーラでマリネ
次にご紹介するのは、手羽先をコーラに浸してマリネしたものを、焼くだけの簡単キャンプレシピ。
あなどるなかれ、これが大変美味しいのです。
キャンプの大人気になること、間違いなしです。
準備
前日からマリネしておいても良い。（3時間以上）
材料（4人分）
- 手羽先またはドラムスティック 400ｇ
- コーラ 100cc
- 焼肉のたれ 100cc
作り方
- フリーザーバッグに材料をすべて入れ、できれば前日からマリネしておく。
- 20分ぐらい、しっかり焼く。
出来上がり！！！
ちょっとごちそう！ エビパスタ
準備時間 10分
調理時間 15分
材料
- スパゲティ 350g
- むきエビ 300ｇ（適量）
- バター 大さじ２
- 刻みニンニク ３片
- ワイン ４分の１カップ
- レッドペッパー お好みで
- レモン汁 ４分の１カップ
- 塩、コショウ 適量
作り方
- スパゲッティーを茹でます。
- スキレットまたはフライパンにバターを溶かし、レモンとワイン以外のすべての材料を入れて、エビが赤くなるまで調理します。
- ゆであがったスパゲティを入れ、混ぜます。
- 最後にワインとレモンを入れて出来上がり！！！
（アルコールがダメなキャンパーにはコンソメチキン出汁で）
キャンファイヤー バナナボート
キャンプに行って、食事の後に美味しいコーヒーとデザートがあったら最高です。
ここでは、バナナとチョコチップスとマシュマロで簡単にできるデザートを紹介します。
調理時間10分
材料（一人分）
- バナナ 1本
- ピーナツバター 大さじ １
- ミニマシュマロ 大さじ １
作り方
- バナナの皮を剥かないで、縦に切れ目を入れます。
その時、下まで切りすぎないように気を付けてください。 - 切れ目にチョコチップとマシュマロを入れて、アルミホイルでしっかりくるみます。
- キャンプファイヤーの火で5分焼いて出来上がり！！！
モヒート
材料
- ラム酒……30〜45ml
- ミントの葉……10〜15枚くらい
- ライム……1/4個
- 角砂糖……１〜2個
- ソーダ……適量
- 氷……適量
作り方
- ライムと角砂糖をグラスにいれ、すりつぶします
- 水分が混ざったら、ミントの葉を入れて軽くすりつぶします
- 氷とラム酒を注ぎ、混ぜます
- ソーダをゆっくり注いだら完成！！
清涼感があるのでお口がすっきりします。
おわりに
キャンプで楽しめるレシピをご紹介してきました。
キャンプと言えばカレーが定番ですが、いつも、いつもでは、飽きてきますね。
そういうわけで、今回は簡単だけれども、目新しいシーフードを使ったレシピや、卵料理、デザート、を載せましたので、是非、次回のキャンプの参考にしてくださいね。
特に最後のモヒートはヘミングウエーも愛したと言われています。
是非お試しください！
キャンプ料理のコツは「自宅でできる下ごしらえは、なるべく済ませておくこと」です。
そしてアルミホイルやクッキングシートも上手に使って、片付けも簡単にするようにしましょう。
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佐藤和樹(Kazuki Sato)
株式会社UJackの代表取締役社長。現在26歳。
趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。
本社は千葉県にあり、
キャンプ用品をメインに取り扱っている。
製品の設計や開発なども独自に手掛ける。
UJack(ユージャック)は
universal jack(世界に浸透する)を意味し、
文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。
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