いつもは家族でファミキャンのママキャンパーさん！
たまには家事もお休みしておしゃれな大人女子会を計画してみてはいかがでしょう？
いつものキャンプ飯は止めて、美味しいシャンペンとチーズと果物を用意してみましょう。
シャンペンのこと
「シャンパン」と「スパークリングワイン」をご存知ですか？
シャンパンはスパークリングワインのうちの一つで、フランスのシャンパーニュ地方でつくられ、フランスのワインの法律（AOC法：原産地呼称管理法）に規定された条件を満たしたものだけがシャンパンと名乗ることができます。
2018年にフランスから日本に輸入されたシャンパンは1360万本で、アメリカ、イギリスに続いて第3位だそうです。
中でもキュブ・ド・プレスティージュと呼ばれる高級物は輸出全体の5％なのに、その30％が日本に来ているのです。
ここではビオと呼ばれる有機栽培（無農薬・無肥料）の「コラール・ピカール」というシャンパンをご紹介します。
15ヘクタールのコラール・ピカールの農園
フランスのシャンパーニュ地方では1970年以前はわずか3軒だった有機シャンパン農家が2010年代には100軒を超えました。
日本に一番多くの有機シャンパンを輸出しているのは「コラール・ピカール」です。
そこでは、一番搾りのブドウ液だけを使い、自然の香りを大切にするためにオーク樽を使って自然発酵させます。
醸造蔵にはクラシック音楽を流しています。
その結果、フレッシュな味わいの中に樽の香りが引き立つ美味しいシャンペンが出来上がります。
実はコラール・ピカール社が生まれた素敵なエピソードがあるんです。
コーラ―ル家とピカール家はどちらも代々のシャンパン農家です。
1996年、オリビエ・コラールさんとカロリーヌ・ピカールさんが結婚。
自分たちの求める味と納得いく製法を追求する長年の苦労の末、今では「コラール・ピカール」のシャンパンは英国王室ご用達にまでなりました。
コラール・ピカール社などシャンパーニュ地方の農園はこの15年間で化学肥料を50％減らし、さらに2025年までには除草剤をゼロにする目標をたてています。
自然な害虫駆除（フェロモン物質を使って害虫を誘引する）なども取り入れています。
美味しそう！ 飲みたい！！ でも、高そう？という声が聞こえてきます。
ご安心ください。
2019年9月11日まで半額で買えるショップを見つけました。
4000円代なので、3～4人でシェアすれば手が届く範囲ですね。
ジルベール＆ガイヤール2018金賞受賞！
【お試し半額！】コラール ピカール プレステージ ブリュット 750ml
シャルドネ50％、ピノノワール25％、ピノムニエ25％
【ワイン王国 特別価格】【お一人様2本まで】
商品番号 424342
販売期間 2019年09月04日20時00分～2019年09月11日01時59分
シャンパンの度数
シャンパンのアルコール度数は12%前後で、アルコール度数が高めなので、飲み過ぎないように注意しましょう。
とても飲みやすいお酒ですが、ビールなどのようにゴクゴク飲まず、少しずつゆっくり味わうように飲むのがポイントです。
アルコールを摂取すると脱水症状になりがちなので、シャンパンを飲んだ量と同じくらい水を飲むようにしましょう。
また、チーズなどの乳製品は胃に膜を張ってくれるので、ゆっくりアルコールを吸収してくれます。
シャンパンのカロリー
気になるシャンパンのカロリーですが、シャンパングラス1杯で80～100kcalです。
お酒の中でも比較的カロリーが低くなっており、ダイエット中でも安心ですね。
シャンパンと他のお酒とのカロリー比較をしてみると、シャンパンは80kcal～100kcal、ビールは40kcal、焼酎は145kcal、日本酒は105kcal、ワインは75kcal、梅酒は156kcal、ウイスキーは237kcalです。
シャンパンのお供
ワインには合う／合わない食べものがはっきりしていますが、シャンパンには合わないおつまみはほぼ無いと言えます。
それはシャンパンが食前酒にも食中酒にも食後酒にも飲まれていることからも分かります。
あえて言えば、中華料理や東南アジア料理とシャンパンはあまり相性が良くないかもしれません。
シャンパンのお供におすすめなのはフルーツとチーズです。
定番とも言える組み合わせですね。
シャンパンに合う果物と言えば、イチゴが定番ですが、さくらんぼやぶどう、メロンなども人気があります。
しゃきっとする冷やした旬の梨はいかがでしょうか？
筆者のおすすめのチーズは「ブリ―」です。
フルーツとチーズは盛り付けるだけで華やかな雰囲気を演出できます。
ブリ―はフランス産 モンペーレ ブリーチーズ 250gカットがおすすめ！
シャンパンのおつまみには「チョコレート」も、とても相性がいいですよ。
カカオの香りと甘みがシャンパンの酸や泡と非常にマッチして、特に生チョコやトリュフがおすすめです。
｢フレンチサラダ｣
色鮮やかな見た目が美しい、豪華なフレンチサラダのレシピです。
さっぱりとした味わいのドレッシングと、カニの旨味が相性抜群です。
ブロッコリーやアスパラ、胡瓜など、どんな季節の野菜を使っても美味しく作ることが出来るので、覚えておくと便利なレシピです。
材料： 4人分
- ベビーリーフ100g
- レタス100g
- トマト3個
- アボカド1個 （
- ブロッコリー 1房
- アスパラ 1束
- キュウリ 1本
- カニ缶1缶～2缶
- 酢大さじ6
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- わさび少々
- 醤油大さじ1
作り方：
- ブロッコリーは房を一口大に分け、茹でます。
- その他の野菜（トマト、アボカド、レタス、キュウリなど）はそれぞれ一口大に切ります。
- ボウルに酢、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、わさび、醤油を入れて混ぜます。
- レタス、ベビーリーフを加え、さらに混ぜます。
- 野菜とカニ缶を加えて一混ぜし、味を馴染ませたら完成！！！
注：わかめや茹で春雨を加えるとボリュームも増すので、ランチにはおすすめです。
ピタパンなどに挟んで食べるのもいいですね。
まとめ
いつもバタバタしているママキャンパーさん。
子育てに家事、掃除と忙しいですよね。
しばし、ゆっくりして欲しくて「champagne女子会」を考えてみました。
フレンチサラダ、チーズ、旬の果物、チョコレートなどで、おしゃれな女子会を是非！！！
有機シャンパンは自然のエネルギーと笑顔をくれますよ。
もっと豪勢に美味しいシャンパンを味わいたい人向けに、海に中で1年間熟成させた僅か3000本だけの希少な銘柄のラビス（深海という意味）もご紹介します。
これは日本食（サバ、胡麻）との相性がとても良い最高のシャンパンです。
日本では入手できないかもしれませんが、専門店で探してみてくださいね。
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佐藤和樹(Kazuki Sato)
株式会社UJackの代表取締役社長。現在26歳。
趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。
本社は千葉県にあり、
キャンプ用品をメインに取り扱っている。
製品の設計や開発なども独自に手掛ける。
UJack(ユージャック)は
universal jack(世界に浸透する)を意味し、
文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。
あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。
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