アウトドアで、ちょっと甘いものがあると、ほっこりしますよね。
キャンプ場に到着して辺りを散歩した後や、夕食後にぴったりのデザート（といっても簡単な物）をいくつかご紹介します。
秋の味覚、かぼちゃで作るパンプキンパイや、クリスマスにぴったりのシュトーレンやチョコレートケーキなど子どもたちも大喜びするデザートです。
是非、作ってみてくださいね。
Contents
パンプキンパイ
材料： （10cm角4個分）
- 冷凍パイシート(長方形) 4枚
- かぼちゃ 1/4個
- バター 30g
- 砂糖 30g
- 牛乳 大さじ1
- 卵黄（ツヤ出し用） 適量
作り方：
- 冷凍パイシートは室温に10分おいて解凍しておきます。
- オーブンを180度に温めます。
- かぼちゃは適当な大きさにカットし、皮を切りとり、レンジ600wに5～6分かけます。
- フードプロセッサにかぼちゃを入れ、バター、砂糖、牛乳も入れて滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。
- パイシートにかぼちゃのペーストを入れ、ジャックオーランタンをかぶせて、縁をフォークで押さえてくっつけます。
- 卵黄を塗って、180℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり！！！
（筆者はかぼちゃを切らずに、ラップのままレンジに600wで7分かけます。
そうすると、皮の処理が楽です。
大人の味にしたいときは、生地にシナモンやブランデーを入れるといいですよ）
ベリーをトッピングしたワッフル
材料：
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 6g
- 砂糖 大さじ ２
- 塩 小さじ１（以上、４つは出発前にふるっておきましょう）
- 卵 1個
- 牛乳 100cc
- はちみつ 小さじ2
- バター 30g
- サラダ油 少量
- ブルーベリー・・・・・1パック
- ラズベリー・・・・・・1パック
作り方：
- 粉類に卵、はちみつ、牛乳をいれて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、溶かしたバターを加え、さらに混ぜてください。
- ワッフルメーカーにサラダ油を塗り、材料を流し入れて5分ほど焼きます。
- ベリーをトッピングしたら出来上がり！！
簡単！！ダッチオーブンでチョコケーキ
材料 （18cmケーキ型１台分）
- チョコレート 100ｇ
- お好みのナッツ 100ｇ
- 卵 ３個
- 砂糖 170ｇ
- サラダ油 100ｍｌ
- 薄力粉 80ｇ
- ココア 65ｇ
作り方：
- チョコレート、ナッツは刻んでおきます。
- 薄力粉、ココアはあわせてふるっておきます。
（ここまでは出発前に） - ダッチオーブンを上下とも温めておきます。
- ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えよく混ぜます。
次にサラダ油を加え、よく混ぜます。 - 粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。
- チョコとナッツを加え混ぜ、ケーキ型にオーブンペーパーを敷き、生地を流しいれます。
底を軽く叩いて空気を抜きます。 - ダッチオーブンの中に底網を入れ、蓋をして弱火で約３０分蒸し焼きにします。
30分後、蓋をあけて竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり！！！
（生地がついてくるようなら、再び蓋をして火を入れます）
簡単！焼きリンゴ
リンゴの芯をナイフでくり抜き、お好みでレーズン、バター、グラニュー糖、シナモンスティックを入れます。
ダッチオーブンに入れて、火にかけ蓋の上に炭を置いて40分ぐらい火を通せば出来上がり！！
キャラメルポップコーン
材料:
- ポップコーン用とうもろこし・・1カップ
- サラダ油 小さじ2
- 砂糖 400g
- 水 100cc
- 生クリーム 400cc
作り方：
- キャラメルソースは砂糖と水を中火にかけ、うっすら茶色くなるまで煮ます。
- 火を止めて、生クリームを加えて混ぜ合わせ、そのまま冷やします。
- 次に、ポップコーンを作ります。
サラダ油をとうもろこし全体にからめ、蓋をしたら弱火にし、とうもろこしのはじける音がなくなるまで熱しましょう。 - 作ったソースをポップコーンにかけて、全体にからめます。
キャラメルポップコーンの出来上がり！！！
蒸しパン
ダッチオーブンで簡単に作れるデザートです。
ホットケーキミックスを使うので失敗しません。
材料：（シリコンカップ7.5cm8個）
- ホットケーキミックス 130g
- 卵 １個
- サツマイモ 1/2本
- 牛乳 100cc
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方：
- サツマイモを1cm角に切って、ゆでます。
- 卵を溶きほぐし、砂糖を加えしっかり混ぜます。
- 牛乳を加え、最後にサラダ油を加えて混ぜます。
- ホットケーキミックスを加えざっくり混ぜます。
- カップに生地を2/3ほど入れ、サツマイモをトッピングします。
- ダッチオーブンに網を入れ、水をはり、火にかけ沸騰したら、火を止め、生地を入れたカップを網にのせます。
- 布巾を被せて、蓋をし、火にかけます。
- 中火で8分〜10分くらい蒸し、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり！！！
シュトーレン
アウトドアでドイツのクリスマス菓子、シュトーレンを作ってみませんか？
森で食べるシュトーレンは格別ですよ。
ちょっとコツがあるので、一度ご家庭で練習してみるのもいいかもしれませんね。
材料： （4人分）
- クルミ(ロースト) 15g
- アーモンドスライス(ロースト) 10g
- ドライフルーツ 100g
- 無塩バター 80g
- 砂糖 30g
- 塩 2g
- 卵 20g
- インスタントドライイースト 10g
- ぬるま湯 30g
- 牛乳 30g
- 強力粉 200g
- 無塩バター 40g
- グラニュー糖 適量
- 粉砂糖 適量
作り方：
- クルミは刻み、アーモンドスライス、ドライフルーツと合わせます。
- 室温においたバターを泡立て器でなめらかにし、砂糖、塩を入れて混ぜ、卵を2回位に分けて加え混ぜます。
- 40℃位に温めたぬるま湯で溶いたインスタントドライイースト、牛乳、強力粉を加えてこねます。
（生地がまとまるまでこねます） - ナッツを生地に練りこみます。
- 丸めてボールに入れて一次発酵させます(約30分)。
- 生地を直径約20cmの円形に伸ばし、少しずらして2つ折りにして形を整えます。
- バター(分量外)を薄く塗ったダッチオーブンに生地を入れて蓋をし、 20分加熱したら出来上がり！！！
（粗熱が取れたらグラニュー糖、粉砂糖を全体にたっぷりかけてどうぞ！）
かぼちゃのパウンドケーキ
材料： （18×9ｃｍ パウンド型 １個分）
- バター（無塩） 100ｇ
- サトウ 50ｇ
- 卵 ２個
- 薄力粉 110ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- かぼちゃペースト 70ｇ（砂糖 50ｇを温かいうちに混ぜておく）
- かぼちゃ小口切り 30ｇ （生地に練りこむ）
作り方：
- ダッチオーブンの中に底あげ網を置き、蓋をして、炭を上にも置いて、中火（180℃）に予熱します。
- ボールにバターを入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を3回くらいに分けて加え、混ぜます。
- 卵をときほぐし、2に少しずつ加えながら混ぜます。
- ふるっておいた粉類を加えて、ざっくり切り混ぜます。
- かぼちゃのペーストを加えて、切り混ぜます。
- 小口切りにしたかぼちゃを加えてまぜあわせます。
- 型に流し込んで平らにならして、ダッチオーブンに入れます。
- ダッチオーブン中火で25～35分くらい焼きます。
竹串を刺してみて、生地がついてこないなら出来上がり！！！
（翌日の方がしっとりしておいしいですよ）
まとめ
いかがでしたか？
ハロウィンらしいパンプキンパイや、クリスマスらしいケーキは、アウトドアのちょっとしたサプライズですね。
子どもたちも大喜びします。
佐藤和樹(Kazuki Sato)
株式会社UJackの代表取締役社長。現在26歳。
趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。
本社は千葉県にあり、
キャンプ用品をメインに取り扱っている。
製品の設計や開発なども独自に手掛ける。
UJack(ユージャック)は
universal jack(世界に浸透する)を意味し、
文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。
あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。
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