寒いと料理をするのも面倒になりがちですが、やはり体を温めるには温まる料理が最適です。 冬キャンプでは生姜やにんにくなど、体を温める効果のある食材を使った料理がおすすめ。 今回はそんな冬キャンプで体を温める料理をご紹介しま…

深まる秋のキャンプは、ちょうどジビエの旬にあたります。 シカ・イノシシ・カモなど、ジビエは最近、人気がありますね。 前記事では鳥取県の高品質のジビエをご紹介しました。 狩猟方法や調理の仕方が開発されているので、最近のジビ…

読者の皆さん、こんにちは。 11月1日から狩猟が解禁され、11月からはジビエのシーズンです。 皆さんはジビエ料理、食べたことがありますか？ 最近では多くのレストランでジビエのメニューを出している所がありますね。 この記事…

アウトドア料理で肉のBBQは定番ですが、マンネリ化してしまっていませんか？ この記事では、アメリカ南部、ニューオーリンズでよく食べられるケイジャン料理４種など、目新しいレシピをお伝えしましょう。 どれも簡単にできて、美味…