秋キャンプ、ジビエに合うワインをご紹介します!
深まる秋のキャンプは、ちょうどジビエの旬にあたります。 シカ・イノシシ・カモなど、ジビエは最近、人気がありますね。 前記事では鳥取県の高品質のジビエをご紹介しました。 狩猟方法や調理の仕方が開発されているので、最近のジビ…
深まる秋のキャンプは、ちょうどジビエの旬にあたります。 シカ・イノシシ・カモなど、ジビエは最近、人気がありますね。 前記事では鳥取県の高品質のジビエをご紹介しました。 狩猟方法や調理の仕方が開発されているので、最近のジビ…
読者の皆さん、こんにちは。 11月1日から狩猟が解禁され、11月からはジビエのシーズンです。 皆さんはジビエ料理、食べたことがありますか? 最近では多くのレストランでジビエのメニューを出している所がありますね。 この記事…
アウトドア料理で肉のBBQは定番ですが、マンネリ化してしまっていませんか? この記事では、アメリカ南部、ニューオーリンズでよく食べられるケイジャン料理4種など、目新しいレシピをお伝えしましょう。 どれも簡単にできて、美味…