脱マンネリキャンプ飯!海外レシピ~メイン・デザート・お酒~

皆さんのキャンプ飯、マンネリになっていませんか?
今回はパエリアや、ラザニアなど海外のレシピをご紹介しましょう。
どれも簡単にできて、美味しいものばかりです。
是非、お試しください!!

オレゴンの海岸キャンプで食べたパエリア Oregon Coast Campfire Paella


2人分
準備時間  15分
調理時間  45分

材料

  • シーフード(貝、エビ、イカなど)450g
  • ミニトマト 15個
  • 出汁  1.5カップ
  • 玉ねぎ みじん切り 1個
  • オリーブオイル  大さじ3
  • 塩    小さじ2
  • レッドペッパー  小さじ½
  • 米1 カップ
  • ニンニク  4片 みじん切り
  • パプリカ  小さじ  ½
  • 白ワイン  ½ cup

作り方

  1. シーフードを水を張ったボールに入れての砂抜きをする。(必要なら)
  2. ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
  3. スキレットを火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れてニンニクと玉ねぎを2分炒め、塩を加える。
  4.  次に洗って水切りした米を入れて、焦げ付かないように2~3分混ぜる。
  5. きつね色になったらワインを加え3分煮る。
  6.  パプリカを入れ、出汁も入れる。
  7. ミニトマト(キャンファイヤーの火で焦げ目をつけておくと香ばしい)を入れる。
  8. よくかき混ぜて、15分煮る。
  9. 最後に、シーフードすべてを入れ、さらに15分煮る。
    米が柔らかくなり、水分も飛び、パチパチというコメの音が聞こえてくると、出来上がり!!

調理時間はキャンプファイヤーの火力によって変わってきますので、加減してください。
スキレットの代わりに、直径20㎝のフライパンでもOKです。

社長
もちろん、余ったワインで乾杯!

ダッチオーブンデビューでキャンプ飯のレパートリーがぐんと広がる!?

2019年11月11日

キャンプファイヤー ラザニア


これは絶品ですよ!
少し手間はかかるけれど、できる限り出発前に準備していきましょう。
大勢で食べるキャンプ飯に最適です。
ここでは12人分の作り方をご紹介します。

調理時間45分。

ダッチオーブンにはクッキングシートを敷いて、片付け時間を短縮しましょう。
ソースは自宅で作り、ジッパーに入れて運びます。

材料
【ミートソース】

  • ひき肉  1.5㎏
  • 玉ねぎ 1個 (刻んだもの、2カップ)
  • セロリ4本 (刻んだもの、2カップ)
  • ニンニク 3片 刻む
  • トマト缶  400gのものなら5個
  • コンソメ 2カップ
  • 砂糖  小さじ2
  • バジル 小さじ1
  • 塩  小さじ半分
  • コショウ 小さじ半分
  • 月桂樹の葉 2枚

作り方

  1. ダッチオーブンを中火にかけて熱します。
  2. ひき肉を入れ、火をしっかり通します。
  3. 残りの材料すべてを入れて、弱火で1時間煮込みます。
  4.  月桂樹の葉を取り出してください。

材料
【Lasagna (ラザニア箱入り)】

  • 上記のラザニア1箱 (茹でなくても良いタイプ)
  • ピザ用チーズ1.2kg (12カップ)
  • ハーブ(タイム、バジル)

作り方

  1.  ミートソースを2カップ、スキレットの底に入れます。
  2. 4枚ラザニアをしっかりかぶせます。(しっかり、がコツです)
  3. その上に、さらにミートソースを2カップ入れます。
  4. チーズを2カップのせます。
  5. 2~4を2回繰り返します。
  6. 蓋をして、キャンプファイヤーの上で1時間ぐらい調理してください。
    チーズが解けて、ラザニアが柔らかくなったら、出来上がり!!!

フリーザーバッグで作るオムレツ


キャンプに行くと、洗い物がなるべく少ない方がいいですね。
特に、帰宅する日の朝は。
そこで、紹介するのは一人分ずつオムレツを作る簡単な方法です。
是非お試しください。
フライパンで作るよりきれいにできて、しかも中身はお好みで一人分ずつ自由に変えられます。
名前を書くのを忘れないでね。

やまひつじ
子どもたちに自分で名前を書かせると、喜びます!

材料(1人分)

  • フリーザーバッグ 小 1枚
  • 溶き卵 2個
  • 溶けるチーズ (ピザ用にシュレッドしたものがいい)  半カップ
  • トマト、玉ねぎ、マッシュルーム、ハムなどお好みで(刻んでおく)

作り方

  1. フリーザーバッグに名前を書く。
    中身を入れて、閉める。
  2. 沸騰した湯にフリーザーバッグを浸し、固まるまで待つ。
  3. 皿に移して出来上がり!!!

簡単でキャンプの朝食に最適!子どもたちも大喜び!


準備時間 10分
調理時間 25分

材料(5人分)

  • 卵 10個
  • ジャガイモ 5個
  • ウインナー(太目のもの) 一人2本x5
  • オリーブオイル 大さじ2
  • コショウ  適量
  • 刻んだニンニク  適量
  • シュレッダーチーズ

作り方

  1. ジャガイモを洗う。
  2. ジャガイモをスライスする。
  3. ウインナーを二つに切る。
  4. フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて2と3を炒める。
  5. 別のフライパンで卵を目玉焼きにする。(スクランブルエッグでも可)
  6. 盛り付け、チーズをトッピングして出来上がり!!

手羽先のバーベキュー、コーラでマリネ


次にご紹介するのは、手羽先をコーラに浸してマリネしたものを、焼くだけの簡単キャンプレシピ。
あなどるなかれ、これが大変美味しいのです。
キャンプの大人気になること、間違いなしです。

準備
前日からマリネしておいても良い。(3時間以上)

材料(4人分)

  • 手羽先またはドラムスティック  400g
  • コーラ 100cc
  • 焼肉のたれ 100cc

作り方

  1. フリーザーバッグに材料をすべて入れ、できれば前日からマリネしておく。
  2. 20分ぐらい、しっかり焼く。
    出来上がり!!!

ちょっとごちそう! エビパスタ


準備時間 10分
調理時間 15分

材料

  • スパゲティ 350g
  • むきエビ   300g(適量)
  • バター  大さじ2
  • 刻みニンニク 3片
  • ワイン   4分の1カップ
  • レッドペッパー お好みで
  • レモン汁  4分の1カップ
  • 塩、コショウ  適量

作り方

  1. スパゲッティーを茹でます。
  2. スキレットまたはフライパンにバターを溶かし、レモンとワイン以外のすべての材料を入れて、エビが赤くなるまで調理します。
  3. ゆであがったスパゲティを入れ、混ぜます。
  4. 最後にワインとレモンを入れて出来上がり!!!
    (アルコールがダメなキャンパーにはコンソメチキン出汁で)

キャンファイヤー バナナボート


キャンプに行って、食事の後に美味しいコーヒーとデザートがあったら最高です。
ここでは、バナナとチョコチップスとマシュマロで簡単にできるデザートを紹介します。

調理時間10分

材料(一人分)

  • バナナ 1本
  • ピーナツバター  大さじ 1
  • ミニマシュマロ  大さじ 1

作り方

  1. バナナの皮を剥かないで、縦に切れ目を入れます。
    その時、下まで切りすぎないように気を付けてください。
  2. 切れ目にチョコチップとマシュマロを入れて、アルミホイルでしっかりくるみます。
  3. キャンプファイヤーの火で5分焼いて出来上がり!!!

キャンプのおすすめデザートレシピまとめ!簡単なものからインスタ映えも!

2019年5月6日

モヒート


材料

  • ラム酒……30〜45ml
  • ミントの葉……10〜15枚くらい
  • ライム……1/4個
  • 角砂糖……1〜2個
  • ソーダ……適量
  • 氷……適量

作り方

  1. ライムと角砂糖をグラスにいれ、すりつぶします
  2. 水分が混ざったら、ミントの葉を入れて軽くすりつぶします
  3.  氷とラム酒を注ぎ、混ぜます
  4.  ソーダをゆっくり注いだら完成!!
やまひつじ
ノンアルコールでも作れますよ!
ノンアルコールのモヒートは、カクテルと違い、さっぱりとした味わいです。
清涼感があるのでお口がすっきりします。

キャンプのドリンクレシピまとめ!冬キャンプも夏キャンプにも最適!

2019年8月20日

おわりに

キャンプで楽しめるレシピをご紹介してきました。
キャンプと言えばカレーが定番ですが、いつも、いつもでは、飽きてきますね。
そういうわけで、今回は簡単だけれども、目新しいシーフードを使ったレシピや、卵料理、デザート、を載せましたので、是非、次回のキャンプの参考にしてくださいね。
特に最後のモヒートはヘミングウエーも愛したと言われています。
是非お試しください!
キャンプ料理のコツは「自宅でできる下ごしらえは、なるべく済ませておくこと」です。
そしてアルミホイルやクッキングシートも上手に使って、片付けも簡単にするようにしましょう。

キャンプ初心者必見!初心者キャンパー向けのキャンプ用品はこれだけでいい!

2019年1月29日

Youtubeやってます!
チャンネル登録ぜひよろしくお願いします!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ABOUTこの記事をかいた人

Kazuki

佐藤和樹(Kazuki Sato) 株式会社UJackの代表取締役社長。現在26歳。 趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。 本社は千葉県にあり、 キャンプ用品をメインに取り扱っている。 製品の設計や開発なども独自に手掛ける。 UJack(ユージャック)は universal jack(世界に浸透する)を意味し、 文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。 あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。 Twitter、インスタグラム、Youtubeなどでも活動中!