【春キャンプ】おすすめご飯レシピをご紹介!旬の食材で絶品料理を!

春キャンプといえば暖かくなりますから、寒さでなかなか料理ができなかった冬とは違いますよね。
そんな春キャンプには、旬の食材を使ったご飯がおすすめです!
今回は朝食、夕食、デザートとジャンル別でレシピをご紹介しましょう!

春キャンプでは旬の食材を使ったご飯を作ろう!

春の旬の食材って?

春が旬の主な食材としては、新たまねぎ、新じゃがいも、新キャベツ、新にんじん、アスパラガス、たけのこ、菜の花、そら豆、いちごなどがあります。

旬の食材は、旬でない時期に比べて栄養価が高いですから、香りやうまみも豊富!また新〇〇と呼ばれる春野菜は水分が多いですから、その分甘みが強く柔らかいんです◎

やまひつじ
食材そのものが新鮮で美味しければ、凝った味付けをしなくても美味しく味わうことができますよね!

時短料理がおすすめ!

キャンプ場では、火起こしやテント設営など準備することがたくさんあるもの。
春は夏に比べると日が暮れるのが少し早いですから、料理はなるべく時短を心がけるのがポイントです。
切って盛るだけの前菜や、煮込むだけや揚げるだけなどの工程の少ない料理、またスープの素を入れるだけ、 ハーブソルトで炒めるだけといった調味料をあまり使わない料理なら、簡単に作れるので春キャンプではおすすめです◎

春キャンプにスープは必須!

春といっても、大自然の中で迎える夜や朝は意外と冷え込みます。
そんなとき、温かいスープ料理が1品あるだけで身も心もほっこりするもの。
といっても食事をするたびにスープを作るのは大変ですから、一度に夜と朝の2食分を作っておくのがおすすめです◎

冬キャンプ食にあったかスープを!!!

2020年1月17日

【春キャンプご飯】朝食におすすめレシピ!

まずは春キャンプご飯で、朝食におすすめのレシピをご紹介します!

甘い香りが抜群!手作りいちごジャム


【材料】

  • いちご 1パック
  • 砂糖 いちごの量の1/3くらい(大体でOK)
  • レモン 1/2個分

【作り方】

  1. いちごと砂糖を鍋に入れ、軽く潰してから火にかける。
  2. いちごから滲み出た水分が沸騰してきたら、レモン汁を加える。
  3. 焦げ付かないように時々かき混ぜる。
  4. 冷めると少しゆるいくらいに固まったら火からおろす。
  5. 冷ましたら完成。

超簡単煮込むだけ!春野菜まるごとポトフ


【材料 4人分】

  • 新キャベツ 1/2玉
  • 新にんじん 1本
  • 新じゃがいも 3個(皮付き)
  • 新たまねぎ 2個
  • お好みのお肉 300g
  • 水 1リットル
  • コンソメキューブ 3個
  • ハーブソルト 仕上げ用
  • パセリ(乾燥でOK) 仕上げ用

【作り方】

  1. キャベツは4等分の串切り、にんじんは大きめの乱切り、じゃがいもと玉ねぎは2等分にカットする。
  2. 春野菜とお好みのお肉、水1リットルとコンソメキューブ3個を全て鍋に入れる。
  3. 20~30分ほど火にかけて野菜が煮えたら、仕上げにパセリ、お好みでハーブソルトをふって完成。

【春キャンプご飯】昼食・夕食におすすめレシピ!

次に春キャンプご飯で昼食や夕食におすすめのレシピをご紹介します!

ヘルシーに!タコと菜の花のカプレーゼ風サラダ

【材料 2~3人分】

  • タコ 100~150g
  • 菜の花 1束
  • カブ 1個
  • プチトマト 5~6個
  • モッツァレラチーズ 1パック
  • ベビーリーフ お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

【作り方】

  1. タコは食べやすいサイズにスライスし、プチトマトは水洗いして半分にカットする。
  2. モッツァレラチーズはある程度均等に半月切りにし、カブは皮をむいて薄切りしたら塩でもんでおく。
  3. 菜の花はざく切りにし、茎と穂先に分けたら塩茹でする。
    先に茎から鍋に投入し、30秒したら穂先を入れて10秒茹で、ザルに上げてあら熱を取る。
  4. ボウルにオリーブオイルと塩・こしょうを入れ、上記の食材をさっと混ぜ合わせる。
    途中で味見しながら塩・こしょうを追加する。
  5. お皿に盛り付けたら完成。
    お好みでベビーリーフを添えれば彩りも栄養面も良くなります。

ダッチオーブンで豪快に!鶏もも肉のトマトハーブ煮込み


【材料 2~3人分】

  • 鶏モモ肉 300g
  • ブロッコリー1株
  • ズッキーニ 1本
  • カブ 1個
  • じゃがいも 3〜4個
  • ホールトマト 1缶
  • コンソメ 顆粒なら小さじ1、固形なら1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • オレガノ 適量

【作り方】

  1. 野菜はそれぞれ洗ってから乱切りにする。
  2. 鶏モモ肉はひとくち大にカットして、塩・こしょうで下味をつける。
    (このとき皮目にフォークで刺して穴をあけておくと焼き縮みが防げ、味のなじみも良くなります。ワイルドに行くならスジは切らなくてもOKです。)
  3. ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて加熱し、鶏モモ肉を並べて皮目から中火で焼いていく。
    裏表にある程度焼き目がついたらボウルなどに移す。
  4. そのままダッチオーブンに野菜とホールトマトを投入して煮込み、野菜に火が通ったら③の鶏モモ肉も1個ずつ入れてさらに加熱する。
    再度煮立ってきたらオレガノをまぶして香り付けする。
  5. 仕上げにパセリ(生だとさらにGOOD!)とバルサミコ酢をふりかけて完成。

ダッチオーブンデビューでキャンプ飯のレパートリーがぐんと広がる!?

2019年11月11日

日本酒と相性抜群!山菜の天ぷら


【材料】

  • お好みの山菜 ユキノシタ、コシアブラ、タラの芽など
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 天ぷら粉の袋に書いてある量
  • 油 適量
  • つけて食べる用の美味しい塩(岩塩・抹茶塩・カレー塩など) 適量

【作り方】

  1. 山菜を食べやすい大きさにカットする。
  2. 天ぷら粉を水で溶いたものをうすめにつけて、油で揚げたら完成。
  3. 好みの塩をつけて食べる。

春を告げる山菜 フキノトウ(蕗の薹)を探して春散歩、食べ方/調理法など

2019年2月10日

【春キャンプご飯】〆にぴったりデザートレシピ!

最後に春キャンプのご飯で、〆にぴったりのデザートレシピをご紹介しましょう!

簡単美味しい!アップルパンケーキ


【材料 2~3人分】

  • りんご 1個
  • パンケーキミックス 1袋
  • 卵 1個
  • 牛乳 適量
  • バター 10グラム
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 赤ワイン 適量
  • ヨーグルト(プレーン) 200g
  • シナモンパウダー お好み

【作り方】

  1. りんごは皮をむいて薄くスライスする。
  2. 卵とヨーグルトをボウルでよく混ぜ合わせ、そこにホットケーキミックスを入れて牛乳を少し加えながら固さを調整し、生地の準備をする。
  3. フライパンにバターをひいてりんごを並べ、弱火で加熱し、少し火が通ったら赤ワインを注いで砂糖をまぶし、りんごと良く馴染ませる(加熱することでアルコール分は飛びます。)
  4. りんごに色がついて水分が無くなってきたら②をフライパンに投入し、まんべんなく広げて1分ほど弱火で加熱する(フタがあると熱が逃げず便利です。)
  5. ふっくらと焼き上がったらお皿に手早く移す。
    (キレイにはがれないときはフライ返しを使えばOK。)
  6. お好みでヨーグルトやシナモンパウダーをトッピングしたら完成。

キャンプのおすすめデザートレシピまとめ!簡単なものからインスタ映えも!

2019年5月6日

まとめ

いかがでしたか?
今回は春キャンプにおすすめのご飯レシピをご紹介しました。
せっかくの大自然でのキャンプですから、春キャンプで山菜を採ってそれを料理するというのがおすすめです◎
春ならではの自然をたっぷり感じられますし、旬のものなら味付けしなくても絶品です!

社長
ぜひ試してみてくださいね!

キャンプ初心者必見!初心者キャンパー向けのキャンプ用品はこれだけでいい!

2019年1月29日

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Kazuki

佐藤和樹(Kazuki Sato) 株式会社UJackの代表取締役社長。現在26歳。 趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。 本社は千葉県にあり、 キャンプ用品をメインに取り扱っている。 製品の設計や開発なども独自に手掛ける。 UJack(ユージャック)は universal jack(世界に浸透する)を意味し、 文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。 あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。 Twitter、インスタグラム、Youtubeなどでも活動中!